Entremeses para la princesa que cumple años

Diario de un día de celebración:

Cuando los regalos originales se acaben, cuando las ideas para sorprender no lleguen, nos quedará siempre la oportunidad de regalar una comida y mucho cariño a quien cumple años. La familia es numerosa (hoy 24, y sólo de su familia), las ganas de comer de esta gente, monstruosas, así que manos a la obra y a elaborar un buen menú.

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Entremeses:

1. Calabacín con piquillos y queso de cabra.

Sin complicación, pero con dos minutos de horno, adquieren un toque especial. El calabacín va rebozado, los piquillos bien hechos y paciencia para preparar 60 pinchos.

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2. Pulpo y gambas aliñados a feira.

después de pasarlos con ajillos por la sartén, juntarlos con palillos y aliñar con pimentón (mezclando dulce y picante) y aceite virgen cruda. Una delicia.

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3·. Tomate en ensalada con cebolleta (no necesita foto).

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Plato fuerte:

Arroz con pescado y mariscos. Un arroz normal, rehogando pimiento verde y zanahoria, calamares, mejillones y almejas. Añadir el arroz y el doble de agua (algo más). Añadir bonito en trozos y langostinos crudos. Hacer hasta que se quede casi seco y acabar en el horno.

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Postre: tartas compradas, que para la repostería ya no me daba el tiempo.

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De acompañamiento, con buen vino y mejor humor, un poema, posiblemente repetido, pero sentido una y otra vez.

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Traspasar tu horizonte luminoso,
atreverme a cantar con voz potente
colores de vivir vertiginoso,
reposando en tu vientre cuerpo y mente.

Ralentizar mi transcurrir ansioso,
enjugar las lágrimas del camino,
sentir las plenitudes, deseoso
de conquistar la paz del peregrino.

Beber paz en el cuenco de tus manos,
trocar en aire tibio el frío viento
fundir en tu paisaje mar en calma

Ver juntos madurar brotes tempranos
verme y vivirme al fin. Mujer, te siento
compañera de piel, futuro y alma.

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En la foto, MªCarmen, con Lur, el perro que anda por casa. Zorionak, Felicidades otra vez.